观麦白菜网吴永锋直指幼儿园背后的配送商机

摘要：吴永锋原是中国中铁的工程师，回到家乡后，拒绝安逸的办公室工作，投身农业，成立公司，做起了生鲜配送。仅仅半年时间，就已经发展成为月销售额过两百万，拥有两家生鲜门店的专业生鲜配送企业。并借助观麦SAAS系统，成功实现企业信息化管理。



白菜网总经理吴永锋曾是中国中铁的一位工程师，在非洲做工程项目，每日东奔西走，风吹日晒，一待就待了十几年。回到国内的吴总，没有转而选择一份舒适、安逸的办公室的工作，而是选择重新建立属于自己的一份事业。






回国后，快速发展的生鲜配送行业吸引了吴永锋。在郑州，有近500亿元的生鲜市场。但配送市场相对空白，大多是个人摊贩、夫妻店在做配送。自2016年郑州市被**食品安全办确定为*三批创*家食品安全示范城市试点以来，郑州市紧紧围绕成功创*家食品安全示范城市这一目标，推进食品安全建设。在这种情况下，个人配送会逐渐被专业的生鲜配送公司所替代。同时，生鲜配送行业的低门槛适合创业者进入，容易上手；自己工作的缘故，本身有一些企业资源可以利用。



很快，在2018年5月，一河南白菜网络科技有限公司正式成立了。到现在仅仅半年时间，白菜网主要为二十家幼儿园与五家大学提供生鲜配送服务，月销售额过两百万，并拥有两家生鲜门店，公司仍处于快速发展阶段。



正确定位客户类型

吴永锋**接触过生鲜行业，抱着美好的理想，在公司运营的过程中，也遇到了很多问题。运营之初，在选择客户类型上就出现了一些偏差。



考虑到幼儿园客户的配送体量较小并且菜品种类要求复杂，进行生鲜配送比较麻烦，白菜网主动放弃幼儿园类型的客户，主攻大学以及个人承包的连锁食堂。但是，当公司真正切入到大学客户，配送一段时间后，发现大学客户虽然容易发展，但是利润非常低。



发现问题后，白菜网快速重新定位，将客户锁定到幼儿园客户，协调各部门，快速调整企业发展模式。很快，企业整体的数据情况开始好转。对幼儿园客户的优质服务，让白菜网在当地有了一定的名气，很多幼儿园主动找上门要求其提供配送服务。






拓展门店运营模式

经过实践，白菜网成功将客户类型定位在幼儿园和大中专院校。然而老问题刚刚解决，新问题又接踵而来。由于幼儿园客户配送体量较小且种类繁多，客户对于菜品要求严格。企业在对幼儿园客户进行生鲜配送时，大大增加了企业的运营成本。如何既能服务幼儿园客户，又能降低企业运营成本？社区门店的经营模式成功帮助白菜网解决了难题。



发展配送业务的同时，企业在小区周边开设生鲜门店，通过服务小区客户，辐射周边幼儿园的模式经营。通过生鲜门店可以提高企业的利润，降低了自身损耗，相辅相成。



以生鲜门店加企业配送的模式发展，稳抓稳打，拓展企业在郑州市场的份额。



优质的服务助力客户留存

物美、**、服务好，是白菜网做好客户留存的三把斧。



服务幼儿园客户较重要的就是食品安全。白菜网将食品安全作为企业发展较基本的底线。采购员按照国家统一要求在正规的农副产品市场进行采购，确保较新鲜的蔬菜进入食堂。除此之外，公司内部设有食品检测室，采购的每一批菜品都需经过检测室抽检，检验合格，才能配送到客户那。



在保证菜品质量安全的前提下，坚持做到**，保证菜品比周边菜市场零售价格低10%到20%。吴永锋表示未来会向上游延伸和发展，与农户和合作社合作，直接采购，进一步降低采购成本。



在服务方面，白菜网制定了几近严苛的服务标准。



1、无理由退款。如果客户对菜品不满意，白菜网无理由退换和退款。



2、缺一补十。一旦出现缺斤短两现象，白菜网做到缺一补十。



3、送货入户。不同于大部分生鲜配送公司，配送员只需将菜品送客户门前，白菜网坚持将菜品送到客户的操作间。



系统化管理，业务流程信息化

随着客户量的增加，工作效率成了问题。传统的生鲜配送模式需要客户下单后，文员将数据手工录入到电脑后，打印出订单后，交由分拣员进行分拣配送。工作量大且容易出错，员工工作效率低。企业处于快速发展阶段，如何提高工作效率成了头等大事。



在这种情况下，技术人员出身的吴永锋开始寻找提高员工工作效率的方法。在经过考察和层层对比后，吴永锋较终选择引进观麦SAAS系统，帮助自身企业提升效率，节省人力。






吴永锋表示，选择观麦主要有以下几点：1、客户经理真诚的态度打动了他 2、经过几家产品对比，功能上观麦更加贴合企业运作，细节处理更加完善  3、售后服务优质。企业客户选择服务商，主要看重服务及上线。这与白菜网的服务理念非常相似。选择观麦后，白菜网快速上线了系统，这也印证了吴永锋的选择没有错。现在，只需要每天打开手机，就能清楚地看到企业的运营数据 ，员工工作的积极性也更高了。



把握机遇，快速发展

目前我国生鲜电商，呈现快速发展态势，无论资本还是消费者层面，生鲜行业似乎迎来了发展的黄金时代。伴随着生鲜电商的迅猛发展，也推动了中国生鲜配送的快速崛起。目前国内有不少生鲜配送公司都迅速崛起，发展态势良好。越来越多的创业者和行业成员加入了生鲜配送行业的战场，行业发展空间巨大。



未来，吴永锋会一直坚持，**，方便快捷的服务理念。在服务好现有客户的基础上，发展门店业务、向上游采购、同时开拓净菜配送业务，将白菜网打造成为标准化、规范化的生鲜供应链企业。