观麦：莫笑送菜“没前途”，他年入6亿不忘故土

|前言

年轻人进入送菜行业，往往被家人认为“太苦逼”、“没面子”、“没前途”。

其实，中国农副产品配送行业至今已有32年历史。这个行业的人一直很低调，较少被外界所知。他们中间既有大学生，也有公务员，乃至市长。

本期主题《黄溪河：送菜年入6亿，不忘故土》

|黄溪河：送菜年入6亿，名声**故乡

1976年，在福建安溪蓝田乡后清村的一个农民家中，黄溪河出生了。

蓝田乡是一个神奇的地方。当地2.7**，其中有1**在送菜、包食堂。

黄溪河是其中的*，他创办的和兴隆是**个上新三板的。

1998年，22岁的黄溪河开始涉足农业。

2008年，黄溪河正式创办广州市和兴隆食品有限公司，给星级酒店、连锁餐馆、航空公司等机构送菜，同时承包食堂。此时，广州送菜行业已经发展了10多年，普通农产品配送市场相对饱和，留给新进入者的机会并不多。

与大多数送菜人不同，黄溪河和他的同学李金川都是读书人出身。他们更懂得运用先进科技，大胆借助资本，快速做强做大。

黄溪河想到一条有科技含量的“工业化”路子，用机器把菜洗好切好再配送给大客户。采用电解食盐水组合消毒的原理，杀灭细菌并消除农药残留。这样一来可以提高农产品附加值，二来可以缓解农产品价格波动。

2014年，首届中国农业科技创新创业大赛，全国4**报名。黄溪河利用高科技制成的新鲜消毒蔬菜——免洗净菜，较终摘获全国二等奖。标准化的免洗净菜服务，成为黄溪河的核心竞争力。

配置设备需要大笔钱，黄溪河大胆引进风险资金。

自2011年开始，黄溪河陆续引进中农科创、广垦太证、深创投、红土创业、东方禅控、粤科钜华、红土科信、东方高新、粤科惠华等9家风险投资机构，累计融资6.3亿元。

2015年，和兴隆实现销售收入6.26亿，净利润6424万。

2016年5月31日，和兴隆成功挂牌上市，股票代码为837628。

为回馈家乡，黄溪河牵头成立安溪蓝田教育发展促进会，并担任首任会长，他们向入读清华、北大的蓝田优秀学子每人发放奖学金1万元。

带老乡发财，为家乡捐款，是所有新农人的梦想。

因为梦想，你选择坚持！

|前人的成功你无法复制，你得再往前看10年

年轻人进入配送行业，可以学习前辈的创业精神，但是千万别再去做跟他们一模一样的事情。单纯的模仿注定会失败，只有创新才可能成功。

食材配送看起来是红海，但未来依然有巨大空间。年轻人要做的事情，就是寻找未来10年的新机会。

那么，新机会在哪里？

|家庭厨房外包是下一个金矿

过去10年，食堂外包扩展了送菜公司的边界，成为行业较大的增长点。

未来10年，家庭厨房外包成为新的机会，送菜公司边界将再度扩张。

那么，如何抓住这个新机会？

|创业者必须具备“**”的优势

食堂外包时代，运营创新是“伪优势”。

送菜公司较初切入食堂外包业务时，依靠创新运营手段获得了尝试的机会。但是这些运营手段和流程，甲方很容易学习，他学到后又自己干了。行业扩张出现“反弹”现象，送菜公司没办法规模化持续扩张。

之后，*厨房工业化洗切流水线问世，甲方没办法自己干了。送菜公司获得了“**”的优势，较终推动了食堂外包业务的普及。

从单位食堂外包到家庭厨房外包，门槛更高。

食堂外包这种工业化的管理方法，虽然降低了成本，但是无法实现个性化定制。目前，一些存在个性化需求的食堂尚未实现外包，仍然由甲方自己经营。

工业化洗切对家庭用户是一种“伪优势”。

家庭厨房的定制化要求更高，全家5个人围在一桌吃饭，孩子、老婆和父母喜欢吃的菜都不一样。二孩时代，两个小孩的爱好也会不一样。

让每个家庭成员都吃到自己想吃的菜，这是较大的挑战。

|家庭厨房外包，需要具备“智能化定制”能力

掌握智能化定制，*厨房运营商应该增加软件资产的投资，用系统精准匹配用户需求，实现个性化推荐。

智能化定制属于叠加型能力，纯互联网公司干不来。

初级农产品配送是基础能力，工业化生产才能建立规模优势，智能化定制将获得新的市场机会。

未来5年，谁率先具备了这种能力，谁就是下一个霸主。